ENSALADA PROTEICA PARA LA CENA

Esta receta queda demasiado rica y es perfecta como post-workout si entrenas por la noche!

Como muchos saben, yo entreno normalmente por las tardes-noche porque mi horario en la Universidad solo me deja esas horas libres, y me las tengo que ingeniar para alimentarme bien luego del desgaste físico. La verdad al principio no tenía idea de que hacer jajaja, que creo que le pasa a muchos: ¿¿qué rayos como en la noche?? 

He ido aprendiendo con el paso del tiempo y experiencias propias que tengo que aprender a hacerme mis cenas yo sola… y he aprendido a darle espacio a las ensaladas por la noche (solo comía dulce antes!), ya que me ayudan a mantenerme ligera e ir a dormir con esa sensación “free”.

Me gustan las cosas simples y rápidas, así que esta ensalada es perfecta si no tienes todo el tiempo del mundo para hacerte algo tan tarde, además que es súper deli y tiene el toque perfecto de la proteína que necesitamos después de entrenar.  Aquí va!

INGREDIENTES

Lechuga

1/2 tz de Garbanzos

Zanahoria

Arverjitas

1/2 taza de Habas

Limón

Sal y Pimienta

Aceite de Oliva

Algunos de los ingredientes no tienen cantidad medida porque es a gusto de cada persona, dependiendo cuán grande quieres que sea. 

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PREPARACIÓN

Lo primero que deben hacer es armar su base de lechuga.

Luego, ponen a hervir en una olla pequeña la zanahoria, arverjitas y habas. Esto es solo por 5 minutos para preservar la mayor cantidad de nutrientes de los vegetales.

Los garbanzos también pueden cocerlos en el momento, pero les recomiendo que los tengan en táperes ya cocidos de tal manera que solo lo sacan de la refri y lo calientan un toque en la ollita. 

Finalmente lo mezclan todo en un bowl grande.

Terminan haciendo el aliño con 1 limón, sal y pimienta al gusto y una cucharada de aceite de oliva.

Vieron lo fáacil que es?? Por eso me encanta la cocina SIMPLE. Inténtenlooo les va a encantar.

Besooos :*

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